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上午十一点，食堂干的热火朝天，蒸馒头、窝窝头，洗菜切菜码菜。何宇端着茶缸看着学徒工，辛勤工作，还是领导舒服。
红星轧钢厂自从1958年开始公私合营，娄家退居幕后，每年拿着数额不菲的分成。如今轧钢厂工作人员也达到了万人规模，食堂就有六个，何雨柱妥妥的三食堂班长，手下有二十个小弟各司其职。看来也要把做大锅饭的事情赶快安排出去，以后只负责小灶就可以了，嗯，必须保护自己的双手，忘记买雪花膏了。
冬天，食材稀少，基本上就是白菜炖土豆、土豆炖白菜、白菜炖萝卜、萝卜炖白菜，当然有时候还有白菜炖粉条。吃肉当然可以，每个月肯定能吃上一两次的，运气好的可以打到两三片猪肉，运气不好的只有一片了。鸡蛋，想什么呢，那是一般人能吃的上吗，香葱鸡蛋都是领导桌上一个硬菜。
“码菜了！
加火”
何宇一声吆喝，学徒把切好的蔬菜全部准备就位。
蒜、姜、大料、葱段下锅，爆炒香味弥漫在食堂上空。白菜倒入锅中，香醋、料酒、蚝油，不停翻炒，倒入萝卜开焖。
蒜、姜、葱下锅，土豆片倒入锅中，老抽、料酒、蚝油，不停翻炒，盖上锅盖。
两个菜白菜炖萝卜、土豆片，差不多就可以了，这么简单两个菜，何宇也是一脸欣慰。香啊，能不香吗，谁家炒菜舍得放油啊，更何况白菜是用猪油炒的。
“何师傅，你可来了，这几天可不能请假了。年底了，要接待一些厂子领导，纺织厂、暖瓶厂、肉联厂，娄董事也要来厂子，一点要拿出你的绝活。”
食堂的钱福主任匆忙说道。昨天二食堂的李师傅做的那炒菜，差点把厂子招牌砸了，还是何师傅靠谱。
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